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Albergo Ristorante Belvedere
Sequals (Pn)

CERIMONIE

L’Albergo Ristorante Belvedere è il luogo ideale per matrimoni, ricevimenti, banchetti, colazioni di lavoro, incontri romantici e feste private.

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LE STAGIONALITÀ

I menu e le ricette proposte dal Ristorante Belvedere richiamano i prodotti della stagione, piatti tipici vengono rivisti con fantasia e cura per regalare agli ospiti deliziosi sapori e profumi.

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25 dicembre 2021
Menù Natale

ANTIPASTI

Crostatine alle cime di rapa e grano

Tartare di cervo marinato puntarelle e burro alle acciughe

Speck della Val Cosa

PRIMI PIATTI

Cappelletti in brodo di gallina

Gnocchetti di patate lenticchie e pancetta

Plin al tartufo

SECONDI PIATTI

Tacchina delle feste ripiena

Patate arrostite

Filetto chateau briand con salsa bernese

Radicchio ai ferri

DOLCI

Mouse al cioccolato

Panna cotta alla vaniglia e frutti rossi

Panettone e chantilly

31 dicembre 2021
Cenone di San Silvestro

ANTIPASTI

Carpaccio di ricciola e melograno con capperi di Pantelleria

Tortino di parmigiano con cuore fondente su vellutata di verza

PRIMI PIATTI

Gnocchetti ai gamberoni e arancio con crema di lenticchie

Riso nero nocciole e champignon

SECONDO PIATTO

Tonno in crosta id pistacchio

Cavoletti di Bruxelles

Patate arrostite

Sorbetto alle mele e cannella sopra

Rotolo di faraona con miele e mostarde

Patate arrostite

DOLCI

Semifreddo amaretti e cachi

Pandoro con crema al grand marnier

Frutta secca

 

…..2022 Zampone e lenticchie